Kôbe Luminarie

Bonjour !

Aujourd'hui je voudrais partager quelques photos prises au début du mois.
Du 4 au 13 décembre, il y avait des illuminations gigantesques dans une partie du centre-ville de Kôbe, à l'occasion de "Kôbe Luminarie" (ça se prononce "rou-mi-na-ri-é" avec un "r" qui ressemble à un "l").
Ce sont des sortes d'arches et de dômes faits de lumières de couleur, avec des motifs qui rappellent l'architecture gothique.

Contrairement à ce que je pensais, cet évènement n'est pas en rapport avec Noël, le Nouvel An et n'est pas non plus à l'initiative de la ville de Kôbe.

En 1995 il y a eu un terrible tremblement de terre à Kôbe qui a causé la mort de 6 437 personnes (séisme de magnitude 7.2), encore plus de blessés, des destructions de bâtiments, des incendies terribles, l'arrêt de la distribution d'eau, électricité et de gaz etc... Bref ce fut une véritable catastrophe humaine et matérielle.
En souvenir de ce jour et de ses victimes, il semblerait que Kôbe Luminarie fut organisé 11 mois après la catastrophe, pour donner de l'espoir aux victimes de la catastrophe. Il s'agit du coup d'une association entre un habitant de Kôbe et un Italien, et ce qui était censé être qu'un évènement ponctuel a rencontré tellement de succès (2.542.678 visiteurs cette année-là) qu'il s'organise à présent tous les ans pendant 12 jours. En 2004 ce sont près de 5.383.000 personnes qui sont allées admirer ces illuminations.

Tant de personnes en 12 jours.... Ça pourrait tourner au cauchemar le soir ! D'ailleurs quand j'y suis allée avec Vanessa et Saige notre camarade américaine, c'était l'avant-dernier jour, et il y avait un monde fou. On a été obligées de faire la queue pendant près de 1h30-2h avant d'atteindre les premières arches. Mais comme c'est bien fait, plutôt que de piétiner sur place dans le froid, il y avait une espèce de circuit mis en place pour balader les gens dans la ville. Il y avait des policiers partout partout partout, c'était très bien organisé pour éviter que les gens soient collés les uns aux autres et qu'il y ait des mouvements de foule etc.

Voilà en tout cas quelques photos tirées ce jour-là.

Hanabi à Takarazuka

Aujourd'hui quelques photos du feu d’artifice (hanabi) de Takarazuka.

Avec Laurie on voulait les voir ensemble depuis le pont de Takarazuka mais on a pas trop fait attention à la date, du coup ces photos ont été prises depuis le balcon de ma chambre étudiante, où j'avais quand même une très jolie vue !
Takarazuka est une ville plutôt bourgeoise et riche, du coup on sent qu'ils avaient les moyens de faire un joli feu d'artifice. Ça fait plus de quatre mois que je suis là, et je n'ai toujours pas montré la ville.... mais ça sera corrigé très vite !

Les couleurs du Japon

Étudier le japonais permet d'en apprendre un peu plus sur la culture japonaise. Il y a quelques temps, je me suis fait plusieurs fois la réflexion que la façon de parler des couleurs ou le choix des couleurs était très différent de la France.



Ce qui m'a étonné au tout début à mon arrivée c'est d'apprendre que la couleur que les enfants choisissent pour dessiner le soleil diffère selon les pays.

En France on va naturellement vers la couleur jaune, mais au Japon on choisit le rouge. Il n'y a d'ailleurs qu'à regarder les couleurs utilisées pour la météo pour remarquer cette différence.

Sur mon portable aussi l'emoticon du soleil est rouge, et celui de la lune est jaune.
Bon pour dessiner la lune, je prendrai naturellement un crayon jaune, même si pour moi la lune est blanche, mais si je prenais un crayon rouge pour faire le soleil, je pense que les gens se poseraient des questions, genre est-ce que j'ai pas dessiné la planète Mars à la place... ?

Cela dit, quand on regarde le drapeau du Japon qui représente le soleil (disque rouge), le choix de la couleur rouge parait évident.
(mais ce n'est que maintenant que je le remarque...). C'est vrai qu'en journée le soleil est plus jaune dans le ciel, mais tôt le matin et tard le soir le soleil est définitivement rouge.











Une des différences les plus notables quand on étudie la langue, c'est l'utilisation du mot "bleu" 青 (ao) pour parler de choses qui sont fondamentalement vertes.

Tout le monde conviendra que les feux de circulation ont trois couleur : vert, jaune et rouge.
Au Japon ne n'utilise pas le mot "vert" 緑 (midori) pour parler du feu vert, mais le mot "bleu" 青.

Et ainsi le mot "bleu" est utilisé pour décrire des choses qui sont réellement de couleur verte :
la montagne 青山
les pommes vertes 青りんご
le teint vert du visage 顔が青い
les feuilles vertes 青葉
 ....le bleu reflète également le fait qu'une chose n'a pas encore tout à fait atteint le stade de la maturation, comme un jeune homme 青年 "année bleue". D'ailleurs en France aussi quand on parle de quelqu'un qui débute quelque chose, on dit que c'est "un bleu"... !

Il semblerait aussi qu'autrefois, il n'existait pas de terme pour différencier exactement le bleu du vert et qu'on utilisait donc le même terme. Et ça ne s'applique pas seulement qu'au Japon mais plusieurs pays d'Asie ne font pas de distinction nette entre ces deux couleurs.

Il y a plusieurs expressions qui m'étonnent avec le bleu, comme quand on utilise cette couleur pour désigner.... la robe noire des chevaux qui est "bleu" 青毛 ! Pourquoi ne pas simplement dire noir ?




Autre chose amusante, c'est la désignation des couleurs à travers une chose (fruit, arbre, animal...). En France on dit "marron", mais ici on utilise le terme "la couleur du thé" 茶色 (cha-iro) pour désigner l'ensemble des teintes du marron/brun. Ou bien....
"la couleur de la pêche" 桃色 (momo-iro) pour une certaine teinte de rose
"les cheveux de la couleur de l'or" 金髪 (kinpatsu, ça se lit kinne-pa-tsou) pour parler d'une chevelure blonde
"la couleur des souris" ねずみ色 (nezumi-iro) ou "la couleur de la cendre" 灰色 (hai-iro) pour le gris
"la couleur de l'oranger" (bigaradier en fait, un type d'oranger) 橙色 (daidai-iro, ça se lit daille-daille-iro) pour l'orangé etc...
Il y a bien sûr énormément d'exemples. Bien sûr en France aussi on dit "rose", "orange" ou "menthe", mais globalement c'est plus pour désigner des teintes particulières.



Avec le temps, la désignation des couleurs change et je ne crois pas avoir entendu une seule fois le terme "la couleur de l'oranger" (daidai-iro) mais toujours le mot anglais "orange" (orenji, ça se lit o-rèn-ji), de même que l'anglais "pink" (pinku) me semble plus utilisé que "la couleur de la pêche" (encore que ça dépend des gens et du contexte).

Mais quand l'autre jour j'ai acheté une boite de crayons de couleur, j'ai pu voir que sur le crayon orange c'était bien écrit "daidai-iro"... ! Alors est-ce que c'est parce que les crayons de couleur sont plutôt utilisés par les enfants et qu'il faut leur apprendre le mot "daidai-iro" plutôt que "orenji" ?




























Les couleurs sont aussi importantes lors de la préparation d'un repas, et il est de bon goût d'acheter les fruits et légumes de saison. On peut ainsi préparer un bento en respectant les couleurs de saison. Par exemple, la couleur du bento de printemps et celui du bento d'automne seront assez différentes.

La recette du bento de printemps peut-être trouvée ici (en japonais) et le bento d'automne est ici (en japonais).

Ça m'intéresserait de savoir si selon les pays il y a aussi des façon de nommer les couleurs qui n'ont rien à voir avec les autres pays, ou s'il y a des couleurs qui ont une signification particulière... genre l'amour c'est plutôt rose ou plutôt rouge ?

Si vous savez, n'hésitez pas à laisser un message ^^

Les sons du Japon

Il y a quelques semaines, j'ai participé à un "Talk Show" organisé par ma fac avec et pour les étudiants étrangers et anglophones. Une poignée d'élèves (dont moi) devait présenter quelque chose qu'on trouvait "Cool", en rapport avec le Japon.
Parmi les élèves, une fille a parlé des bruits et sons au Japon.
Et effectivement, autant quand on va sur Google il est facile d'avoir des images, autant avoir les sons associés à ces images est difficile, à moins de chercher un son ou une musique spécifique sur YouTube.

Du coup je voulais parler des sons qui ponctuent mon quotidien à Takarazuka.

Le train de Takarazuka

Pour aller à l'école, je vais en vélo jusque la gare de Takarazuka et je monte dans le train de la ligne Hankyuu. Il y a deux compagnies de train à Takarazuka ce qui est fort pratique : JR et Hankyuu, il est possible très facilement de rejoindre de grandes villes via ces lignes.
Tous les jours je prend la ligne Hankyuu qui m'emmène à la fac (mon arrêt est Nigawa, ce qui fait 6mn de trajet environ), et tous les jours j'ai droit à la petite musique du train.

Il y a d'abord celle qui prévient qu'un train est en train d'arriver et qu'il faut faire attention.



Et il y a celle-ci...



Cette musique signale aux voyageurs que le train s'apprête à fermer ses portes et à partir. On ne peut entendre cette musique qu'à la gare de Takarazuka (ou peut-être qu'à l'autre gare de Nishinomiya Kitaguchi aussi on l'entend... ? J'avoue ne plus faire attention) car c'est la première gare de la ligne.

Au Japon, il y a une grande "culture des trains" et il y a souvent des musiques qui accompagnent le départ d'un train dans la gare, et les musiques peuvent être différentes d'une station à une autre, d'un train à un autre. D'ailleurs pour les nostalgiques, il existe un site qui répertorie différents sont des différents trains du Japon (les sons qui annoncent l'arrivée/le départ d'un train, les annonces du genre "Attention le train arrive, restez en dehors de la ligne jaune (en bordure du quai)" etc.... !


Ajout d'information : une de mes élèves à qui je fais des cours de français m'a donné quelques informations supplémentaires : la musique qu'on peut entendre dans "Train Takarazuka" vient de l'anime "Astro le Petit Robot" (Tetsuwan Atomu). Ce personnage a été inventé par Tezuka Osamu (手塚治虫), le "père des manga", originaire de Takarazuka, il en est citoyen d'honneur. Astro est sans doute son personnage le plus connu et pour lui rendre hommage, la compagnie Hankyuu a utilisé une musique du générique de Astro pour annoncer le départ du train en direction de Nishinomiya-Kitaguchi.
On entend le son entre 0:27 et 0:35






Une autre des musiques vient de la troupe de théâtre de Takarazuka, il s'agit de "Sumire no Hana", l'adaptation japonaise de la chanson française "Quand refleuriront les lilas blancs". "Sumire no Hana" est la chanson symbole du théâtre de Takarazuka.
Pourquoi une chanson française ? La troupe de Takarazuka est fortement inspirée par la France et la chanson française, les boutiques de souvenirs portent des noms français ("Quatre Rêves") et on dit d'ailleurs que les actrices de la troupe de Takarazuka sont des Takarazienne (タカラジェンヌ) le "-zienne" vient visiblement de "Parisien/Parisienne".

Les quais 3 et 4 de la gare de Takarazuka

Le camion-poubelle

Le camion-poubelle passe dans les alentours de 7h et 8h du matin dans la résidence. J'ai beau dormir, j'ai beau avoir la porte fermée, je sais quand même si le camion-poubelle est là ou pas, et pour cause : il fait du bruit... !
Mais pas un bruit désagréable, plutôt un bruit genre "marchand de glace", une petite musique assez mignonnette avec des notes très aiguës et un rythme entrainant.



Tous les camions-poubelle de Takarazuka (et d'autres villes alentours ?) font ce bruit-là. Laurie qui n'habite pas du tout du même côté que moi a le même genre de camion poubelle rose (!), avec la petite musique etc...

Je crois qu'en France, les éboueurs deviendraient dingues si pendant tout le temps que dure leur travail ils devaient écouter cette petite musique enfantine. Quand je pense aux jeunes hommes que je vois parfois ramasser les poubelles, je les plains quand même un peu de subir cette musique sans arrêt sans arrêt sans arrêt.....
Je ne suis pas ici depuis des années alors peut-être que ça va me lasser, en tout cas en tant que résidente à Takarazuka.... j'aime !
Je me disais même que ça pourrait être chouette que la musique change avec les saisons ou qu'elle change tous les ans, histoire de renouveler le plaisir !!
Même si je dors, j'apprécie de l'entendre de bon matin, et quand je suis à vélo tôt le matin, j'aime savoir que le camion poubelle n'est pas loin et que je dois faire attention s'il tourne etc.

Ajout d'information : apparemment, la musique du camion a changé cette année ! Jusque-là, le son a toujours été celui de la chanson Yuuyake Koyake (Crépuscule et Dernières lueurs) mais à présent c'est une chanson de Takarazuka.
Pourquoi ça a changé ? Difficile à dire précisément, mais selon mon élève, les habitants s'interrogeaient du choix de cette chanson : le camion-poubelle passe le matin alors pourquoi associer cette musique qui représente le coucher du soleil... ?








La sonnerie des cours à l'université

En quittant le lycée, il y a un son qui ne m'a pas manqué : celui de la sonnerie des cours. C'est juste très désagréable d'avoir un DRIIIIIIINNNNNNG qui sonne le début et la fin des cours.

Dans l'université où je suis, contrairement en France où les heures de cours sont variables d'un cursus à un autre, d'un jour à l'autre, parfois d'une semaine à l'autre....
A Kangaku il n'est possible (en théorie) que d'avoir 4 cours par jours (il y a d'autres cours plus tard dans l'après-midi en 5e heure, mais j'ai l'impression que c'est quand même rare) et les plages horaires des cours sont bien définies.


Du coup, comme les cours sont à la même heure pour tous, il y a une sonnerie pour annoncer le début et la fin de ces cours, une musique que j'ai entendu plein de fois dans les dramas ou films se passant dans des écoles. Je trouve cette sonnerie quand même franchement plus agréable que les sonneries quand j'étais à l'école/collège/lycée, pas vous ?




Le passage piétons

Autre chose que je n'ai jamais vu en France : la sonnerie du passage piétons. Bien sûr il n'y en a pas partout, mais il arrive que certains passages piétons fassent du bruit pour avertir les gens qu'ils peuvent passer tant que la musique continue (il y a pas mal de musiques différentes). C'est du coup très très pratique pour les personnes âgées ou malvoyantes, et ça doit aussi éduquer les enfants et leur apprendre qu'il ne faut pas traverser n'importe quand et n'importe comment.



Depuis que je suis à Takarazuka, je n'ai pas entendu de musiques aux passages piétons aussi ce n'est pas exactement mon quotidien, mais à Kôbe il y en a. La musique que je vous fait écouter ci-dessus a été enregistrée à Fukuoka, mais on peut aussi l'entendre dans d'autres villes/régions du Japon. Je fais écouter cette musique en particulier car c'est celle que j'entendais tous les jours lors de mon premier voyage au Japon, à Uguisudami (Tôkyô).
(après coup j'ai cherché, et cette musique est une sorte de comptine pour enfant qui.... est en fait.... un peu glauque je trouve !)





Le Sushiro

Je l'ai avoué, j'aime aller au Sushiro ! Des sushi à 0.80 € l'assiette (deux pièces, parfois une), franchement il faut se laisser tenter de temps en temps !
Je peux pas dire que le Sushiro fasse partie de mon quotidien non plus, mais comme il y en a un près de chez Laurie (vais-je avouer que la présence d'un Sushiro à proximité a été un critère de sélection de son appartement.... ? ^^), on y va quand même.... assez souvent.
Là-bas, c'est un kaiten-zushi, c'est-à-dire que les plats passent sur un tapis roulant à côté et que chacun peut se servir sans avoir à demander à un serveur. Et quand on commande quelque chose, il arrive sur le tapis roulant. Et comme c'est le Japon et que c'est bien fait, chaque table est équipée d'une sorte de tablette qui permet de commander des plats, et qui nous prévient que ce qu'on a commandé est sur le tapis roulant et va pas tarder à nous parvenir.

L'écran change et il y a une petite musique quand la commande arrive ^^

En gros, dès qu'on entend cette musique, ça veut dire qu'on va se régaler ! ^^




Les cigales

Étant originaire de Bretagne, ça serait mentir que dire que les cigales font partie de mon quotidien pendant l'été. Mais au Japon, selon les régions, l'été est très chaud (on a régulièrement plus de 30° depuis juin et on est qu'à la mi-juillet) et très humide (du coup la température réelle peut être de 25° on va ressentir 30° par exemple). Et les cigales sont partout partout.... On les entend très tôt le matin, un parfait réveil pour qui veut se lever à 7h du matin ! Certains Japonais disent que rien qu'entendre le bruit des cigales, ils ressentent la chaleur, j'avoue que je sens la sueur perler dans mon dos rien qu'à les entendre... ! ^^






Le passage à niveau

A Takarazuka il y a une ligne de train qui appartient à la compagnie JR, elle traverse la ville, il y a donc des passages à niveau, qui émettent une sonnerie qui prévient l'arrivée d'un train et qui continue pendant que le train passe et jusqu'à ce qu'il soit passé et que les barrières se lèvent.


J'ai jamais eu de passages à niveau dans mon quotidien en France, alors sur ce point je ne sais pas à quel point le son peut être différent d'en France. En tout cas c'est un son qui m'a toujours accompagné pendant mes voyages au Japon et qui m'a beaucoup manqué en revenant en France.

Et c'est là que je me rend compte comme ce qui peut être perçu comme une nuisance au Japon ou selon les personnes peut être nostalgique et agréable pour d'autres (^^).

La clochette à vent

Il y a quelques temps je me suis pris une fuurin, une clochette à vent en métal à laquelle est accrochée une feuille de papier qui bouge avec le vend et fait sonner la clochette. Je l'ai accrochée dans ma chambre, et quand il y a un coup de vent j'entends la clochette faire ces superbes sons.


Je suis complètement fan des clochettes à vent, j'en avais une en verre achetée trois fois rien à Daiso, mais cet été je voulais m'en prendre une "vraie" en métal, dont le son est infiniment plus beau.

Pareillement, j'ai appris que les Japonais appréciaient ce son en été, car ça voulait dire qu'il y avait un courant d'air et qu'on pouvait ressentir un peu de fraicheur en entendant ce son.

La mienne est en métal, un peu comme celle-ci

Ce qui me manque le plus quand je ne suis pas au Japon 懐かしくなる日本のあれこれ

Beaucoup d’étrangers partis au Japon aiment faire la liste des choses qui leur manquent le plus quand ils sont au Japon, et la liste des choses qu'on trouve au Japon et qui leur manque de retour dans leur pays. C’est vrai que sur beaucoup de points, j’aimerais bien qu’on emprunte des choses au Japon qui rendraient la vie un peu plus sympa !

Donc ceci n’est pas une liste des meilleures choses qui existent au Japon, juste celles qui me manquent ! ^^

日本に滞在していた外国人が「懐かしくなる日本のあれこれ」について話すのを聞くのが好きです。インターネットは、このような記事が多いです。フランス人として懐かしくなる日本のことについて書いてみる！

Chanter ABBA en lisant les paroles en katakana c'est vraiment trop drôle :'D (mais duuur !)

Le karaoke

Certes je n’y suis pas allé souvent, mais le karaoke c’est quand même pas mal épique ! Pouvoir chanter toute la nuit (y’a un créneau 23h-7h du matin si je me trompe pas) aussi fort qu’on le veut (même si on entend quand même un peu les casseroles qu’il eut y avoir dans les « box » d’à côté… ^^) à un prix assez raisonnable, les boissons à volonté, c’est quand même pas mal ! Le répertoire anglophone est pas trop mal mais faut pas espérer chanter en français… Je connais peu de chansons en japonais, c’est un point à améliorer avant mon prochain séjour ^^

カラオケに行って楽しむ

カラオケ館に 三回だけ行ったことがあるけど、帰国したからカラオケに行きたいなって感じてます。残念ながらフランスにはカラオケ館とかあまりないです。カラオケにダサいイメージがあるので、無料なのに歌えるバーも少ないです。歌は下手ですからみんなの前で歌うのが恥ずかしいです！（笑）
神戸でインターシップ中に、ローリーというフランス人の友達が二週間、来てくれた。彼女は「ね、ね、カラオケ館に行こうよ！ね、行きたいんだよ・・・神戸でカラオケ館はどこ？行こう、行こう！ね、早く行こうよ！」ってずっと言っていた！（笑）何でだろう？カラオケがそんなに好きなのかな？
二回目に行った時に本当に楽しかった。懐かしくて可笑しい歌を選んで、大声で英語で歌って、大袈裟なしぐさで歌ってとても楽しかった。『アナと雪の女王』のサウンドトラック以外日本語の歌はあまり知らないけど、早くカラオケ館で歌いたいなー！

Book-Off

En France, les magasins où on peut acheter et vendre des livres, CD ou DVD d’occasion sont assez rares (du moins en province), peu pourvus, et souvent les livres sont ni récents ni en super état. Du coup perso, j’achète pratiquement pas de livres d’occasions en magasin. Dans les magasins Book Off, il y a des corners à 100 yens ou 200yens etc. où un tome coûte seulement 100 yen. Parfois on trouve de super occasions, du genre toute une collection de mangas pour quelques milliers de yens, vraiment pas cher quand on compare combien coûterait autant de tomes neufs. J’ai pas acheté de DVD d’occasion, mais les CD peuvent être hyper cheap aussi. Il y a de tous les prix dans les Book Off, mais globalement, c’est pas cher et en très bon état.

ブックオフで安く買い物をする

ブックオフには面白くて安くて新しそうな売り物がたくさんがある。パリ以外には古本や古いマンガや中古DVDを売る中古品店が少ないです。しかも大体その中古品はあまり面白くなくてちょっと傷物です。だから、フランスでは中古品を買いたくなくなる。
最近、日本語で日本語能力試験の教科書とか日本料理の本とか買うつもりだからブックオフはありがたい！特にフランスではフランス語で翻訳されたマンガは高いからブックオフで安く買って、日本語の勉強ができて一石二鳥です。

On avait chacune notre sushi ou maki préféré ahah :'D

Le Sushirô

Mon premier kaiten-zushi ! C’est Laurie qui m’a fait découvrir le Sushirô et j’avoue que j’ai été enchantée très vite ! Le principe est simple : une fois assis à votre table, vous voyez passer devant/à côté de vous des petites assiettes colorées avec des sushi, makis (entre autres) dessus. Vous vous servez librement sachant que globalement une assiette coûte 100 yens. Au Sushirô (ailleurs aussi sans doute) vous avez en plus un écran tactile pour commander vous-même les sushi que vous voulez manger, il vous sera mis sur une assiette colorée ce qui empêche les autres tablées de prendre l’assiette. On peut aussi commander des petits bols de ramen, des desserts etc… A la fin un employé du Sushirô compte le nombre d’assiettes et vous payez.

C’est clairement des sushi hyper cheap, mais vraiment bon !

スシローで食べる

海苔の味に慣れるまで時間がかかって、最近まで巻き寿司はあまり好きではなかったので、レストランでお寿司と巻き寿司を注文しなかった。だけどドンドン味に慣れて好きになった。
初めて行った回転寿司はスシローでした。パリ以外では回転寿司はあまりないので、日本で経験しようと決めていました。数年前にローリーが名古屋に留学していた時、いつも同じ回転寿司に食べに行っていました。だから二人で名古屋に戻って、あの特別なスシローにまた食べに行った。言ってみれば巡礼だった！スシローのお寿司は美味しくて、めちゃ安くて、お皿がゆっくり回ってきて、なかなか面白かった！数週間後、鮨屋さんに招待されてお寿司の本当の味を知ったけど、回転寿司の陽気な雰囲気のほうが好きです。

A gauche un sentô dans le même style que mon sentô de quartier | A droite des instruction sur ce qu'il faut et ne pas faire dans un onsen/sentô

Les sentô : les bains publics

Certains logements au Japon ne possèdent pas de salle de bain, comme c’est le cas de celui que j’ai habité pendant 2 mois à Kôbe. Bon quand j’ai compris où je logerai la première fois, j’ai pas mal flippé et je me disais que je me laverai de temps en temps dans l’espace de toilette qui a un évier et tout. L'alternative bien sûr c'est le sentô : les bains publics (payant, environ 430 yens soit 3.30 €). On y apporte sa serviette de bain, ses shampooing et gel douche (et diverses choses pour ces dames genre rasoirs, produits pour le visage, certaines s'y lavent les dents aussi), on se déshabille dans un vestiaire commun, laisse ses affaires dans un casier qu'on ferme à clé et on entre dans la salle avec les douches et les bains. Bien sûr on y entre nu, et bien sûr on sépare les femmes des hommes (sauf les petits garçons qui peuvent rester avec leur mère).
Finalement j’ai très vite adoré me rendre au sentô, surtout le soir. C’était un petit sentô de quartier avec quelques bains assez plaisants à bulle qui rappellent ce qui se fait dans les spa. J’avais aussi accès à un rotenburô (bain chaud) situé à l’extérieur (c'est un vrai bonheur d'être dans une eau chaude et de profiter de la fraicheur -toute relative- du soir) et à deux bains d’eau froide qui font office de transition quand j’avais trop chaud dans un des bains. Et le meilleur pour la fin… un bain électrique ! Dans lequel Laurie et moi sommes courageusement entré…. C’est en fait assez fun (?!!) de voir ses membres se contracter sous l’impulsion électrique !

銭湯でのんびりする

神戸の住んでいたアパートには浴室はなかったので、仕方がなく銭湯を利用していた。日本に来る前に、気付いた時は本当に怖かった。銭湯に行きたくなーい！って思って、照れていて、この考えに慣れるのに時間がかかって、まあ、いいか しょうがないよね。ってだんだん思った。
いよいよ銭湯を体験する日はやってきた。
ちっちゃくて、古そうで、町内にあった銭湯だった。その銭湯の所有者は親切な方で、いつも笑顔で迎えてくれた。初めて日本の方の前で、お湯に入るのは非常に恥ずかしいんだけど、誰もが注視しなくて安心した。熱いお湯に入れてすごく気持ち良かった。毎日銭湯の清浄な雰囲気を楽しんで、神戸に来てくれたフランス人の友達と一緒に銭湯に行ってとても好きになちゃった。今でもとても懐かしくなる日本の物の一つです。

L'Ikuta-jinja de Kôbe !

Les sanctuaires un peu partout

J’ai vu sur internet qu’il n’y avait qu’un seul sanctuaire shinto en France et qu’il se trouve dans l’enceinte d’un temple bouddhiste. Au Japon, il semblerait qu’il y en ait entre 80 et 100 000. Et c’est vrai qu’il y en a un peu partout, plus ou moins grands, plus ou moins fréquentés, je n’avais à chaque fois qu’à jeter un œil à mon petit plan pour visualiser 5-6 sanctuaires dans les environs. Je trouve les églises en France sombre, tristes, austères en comparaison avec les sanctuaires. C’est peut-être dû aux couleurs vives des torii... Au fait qu’il y ait une atmosphère apaisante dans les sanctuaires, où j'adorais me balader... J'ai aussi commencé à collectionner des goshuuin 御朱印 ! Les Japonais pensent que des kami (dieux) vivent dans les sanctuaires, ça donne une dimension mystique à ces lieux quand on s’intéresse à la religion.

どこでも神社

最近、神社と神道に新しく大変興味を持って、深めたかった。関西在住のフランス人女性のブログのお陰で、初めて御朱印について知りました。
神戸にいた時に旅行案内書でその神社とお寺を探し当て、特に神社に魅せられた。神社に行き、ゆっくり参道を歩き、自然を楽しみ、友となり、そして安心を得る。フランスの厳そかな教会より神社の朱色は美しいと思う。力強い感じを与え、さらに神秘的な雰囲気に包まれている。
のんびり散歩していて小さな神社を見つけると、秘密の庭の扉を押し開けるような感じがする。

Préparer un bento "à la japonaise", conseils et astuces !

Les gens qui me connaissent savent que depuis quelques années, j’ai pris goût à cuisiner des bentos お弁当　chez moi pour aller en cours. Pas tout le temps, mais assez régulièrement quand je devais manger à la fac et que j’avais un peu de temps (car ça prend beaucoup de temps !).

Pour info : si vous êtes passés à côté de ce phénomène, un bento est une boite contenant des aliments, on cuisine chez soi et on apporte son bento sur son lieu de travail ou à l’université pour le manger à midi. On garde la boite qu’on lave et qu’on réutilise. En France on a le sandwich, au Japon il y a le bento ! (même si ce n’est clairement pas une vérité générale, que ça soit pour les lycéens, les étudiants ou les gens qui travaillent)

Au Japon on peut faire les bentos nous-même ou en acheter pour trois fois rien dans des supermarchés ou conbinis (des bentos à moins de 500yens (3.70 €) sont très bons par exemple, mais peu équilibrés, peu de légumes etc…).

Pendant mon stage au Japon, j’en préparais tous les jours histoire de garder un semblant d’équilibre alimentaire (et aussi parce que à 12h dans le supermarché devant lequel je passais pour aller travailler, il fallait 20mn pour se faufiler un chemin jusqu’à l’espace bento, pour en prendre un, et faire la queue pour payer…).

Comme les bentos restent encore populaires en France, je vais essayer de donner des conseils et astuces pour en préparer (mais cuisinant tout le temps japonais, je ne vais pas parler de plats français).




 

Trouvé ici

Les aliments & les couleurs

Je pense qu’un bento est bien réussi  quand il y a un maximum de couleurs différentes ET quand il est équilibré.

Les Japonais préconisent 
- 10% de sucrerie (fruits)
- 20% de protéines (viande, poisson....)
- 30% de légumes
- 40% de féculents (riz la plupart du temps). 
- eau & thé vert à volonté
- une activité physique régulière

J'essaie de plus ou moins respecter ces proportions, même si pas évident. Mais au moins niveau couleur j'arrive à gérer. D'ailleurs le fait de vouloir avoir un bento coloré force à piocher dans plein d'aliments : le vert, le rouge, le jaune, l'orange, le blanc, le rose peuvent être apportés par plein de légumes (brocolis, haricots verts, salade, poivron, tomates, maïs, radis, carotte, pousse de soja, radis blanc, .......) donc il faut en profiter ! L'idéal étant donc de piquer un peu de tout dans un maximum de couleur mais d'avoir toujours de petites portions de chaque aliment.
 Autre chose : si vous mangez avec des baguettes, attention à cuisiner des choses pas trop difficile à attraper (genre... du maïs en boite !).

Combien de temps ça prend ?

Ça prend beaucoup de temps, voire « énormément » de temps quand on commence. Avec le temps on finit par avoir quelques astuces.

En bonne Française j’ai pas envie de passer 1h le matin à tout cuisiner pour que ça soit frais, donc on va dire 20 à 30mn me sont nécessaires pour préparer mon bento le matin, sans compter la préparation « en amont » (la veille etc).

Je congèle les boulettes de poulet, le poulet frit, mes mini steak de viande préparés à l’avance, mes gyoza etc… Je fais de grosses quantités à chaque fois puis je congèle et décongèle/prépare le matin. Idem pour les légumes type kinpira. Si votre congélateur est grand, achetez plein de cups en silicone et mettez les cups au congélateur. Décongelez les cups et placez-les dans le bento, ça aussi ça fait gagner du temps au matin.

Ça va peut-être choquer, mais je congèle aussi le riz une fois que j'ai fait mes onigiri (mais je ne congèle pas la feuille de nori !). Du moins en France, car ce n’est pas un « vrai » cuiseur à riz que j’ai (c’est peu pratique de faire du riz tous les matins). Quand j’étais au Japon, je m’en étais acheté un dans les 2.000 yens (15 €) et là je préparais du riz presque tous les matins.



Décongeler le riz fait gagner un temps fou. Par contre, il ne faut pas décongeler à l’air libre mais en réchauffant le matin, à haute puissance (quelques dizaines de secondes) au micro-onde. Sinon le riz est tout mou, c’est dégoutant. Laissez refroidir puis enrobez l'onigiri dans une feuille de nori. Je crois que certains n'aiment pas le décongelé, perso je trouve toujours très bon ^^

Optimiser son temps c’est aussi profiter que la poêle soit chaude, après avoir cuisiné les aliments décongelés (boulette de poulet tsukune par exemple),  pour faire mon tamagoyaki (sorte d’omelette).

Tout n’a pas à être parfaitement frais, si on a des restes de la veille, autant les utiliser : genre un petit reste de pâtes, c'est l'occasion d'une petite salade de pâte par exemple. Ça évite de cuisiner une toute petite portion de pâtes etc.

Mon ben-totoro ^^

Y’a-t-il des incontournables dans un bento-maison « à la japonaise » ?

Combo edamame, tomates cerise et tamagoyaki (un peu ratée) !

J’ai envie de dire oui. Pour moi il y a des choses qu'on retrouve très souvent, autant parce que c’est simple à préparer mais aussi parce que c’est coloré :

- le tamagoyaki, l'omelette à faire le matin même et à rouler (une poêle rectangulaire ou carrée est conseillée mais sinon une basique fait l'affaire !)

- les tomates cerise, coupées en deux

- si on sait où en acheter, des edamame (fèves de soja) sur un pic

- des petits pics, des petits machins colorés dedans, des drapeaux sur cure-dents, des petits séparateurs en forme de feuille ou d'arc-en-ciel ou que sais-je.... Pas très adulte mais mignon et coloré ^^




Disposition des aliments

Un de mes bouquins de bento en français conseillait de dessiner son bento, comment on allait l'agencer, ce qu’on allait mettre dedans et comment, où etc… Ça aide à ne pas trop cuisiner et à gérer la place (perso je ne le fais jamais, d’ailleurs j’en fais toujours trop !)

Quoi qu'il en soit, il faut toujours mettre ce qu'il y a de plus gros dans le bento en premier et finir par les choses plus petites, genre le brocoli que je mets très souvent ça sera toujours coincé entre plein d'aliments là où je trouve de la place, et tout à la fin je « décore ».
Pour le riz, si votre boite à bento est trop petite pour tout mettre, vous pouvez faire des onigiri et les mettre dans une petite boite à part.

Où trouver des recettes japonaises ?

J'utilise presque exclusivement ce site : 

Cookpad!

C'est super populaire au Japon (un peu comme notre Marmiton francophone), les Japonaises mettent leur recettes en ligne et certaines sont traduites en anglais. J’ai mis la version anglaise en lien, mais la version japonaise est plus complète & ça fait apprendre de nouveaux mots d’ailleurs !

Le seul reproche que j’ai, c’est que beaucoup d’aliments sont frits, donc attention quand même à la quantité d'huile !　（＞＜）

L'autre problème c'est qu'il y a plein de choses qu'on a pas en France (edamame par exemple, introuvable à Lille), mais on trouve parfois ces aliments sur le net ou en épicerie asiatique. Et pour le reste, on s’adapte !

Un faux "Maru no Hi Bento" qui fait penser au drapeau japonais

Et après ?

Après…. いただきまーーす itadakimasu ! Régalez-vous ^^



Personnellement j’aime bien faire des photos et les partager sur Instagram ! (eh oui eh oui…) Il y a beaucoup de femmes (car franchement c'est pratiquement que des femmes.... sur Instagram qui partagent les photos des bentos qu’elles préparent pour leurs enfants ou leur conjoint, ou bien elles-mêmes bien sûr ! C’est l’occasion de s’inspirer de ce que font les autres, niveau aliments ou présentation.

De la même manière, je postais pas mal sur des groupes dédiés aux bento sur le réseau social japonais MIXI. Ça a l'air bon hein ?

Collection de goshuin ご朱印

La première fois que je suis venue au Japon, j’ai été assez fascinée par les sanctuaires shinto et les temples bouddhistes, mais j’avoue  qu’à part ce que j’avais pu apprendre en cours à la fac, je ne connaissais pas très bien ces deux croyances (je n’utilise pas le terme « religion »). Je trouvais les bâtiments hyper jolis, colorés, avec une architecture que je n’avais jamais vu en France, avec les lieux de culte parfois un peu paumés entre deux buildings, souvent assez calmes quand ils ne sont pas hyper touristiques, parfois entourés de verdure, apaisants… Bref j’aimais beaucoup les visiter.

Grâce au billet posté sur son blog, Eva m’a fait découvrir un moyen de donner un sens à ces visites. Certes c’est sympathique de se rendre dans un sanctuaire ou un temple, d’y faire des photos et éventuellement une petite prière, d’acheter des omamori お守り(porte-bonheur) ou d’écrire un vœu sur une ema (petite tablette en bois qu'on suspend ensuite)… mais je crois que ce n’est pas le genre de chose que je recherche.

J’ai alors appris grâce à son blog (que je recommande de visiter car hyper intéressant ! ^^) ce qu’était un goshuin 御朱印 (se prononce go-chou-inn) (ou shuin 朱印, c’est-à-dire « sceau », le préfixe « go 御» étant un préfixe honorifique). C'est une calligraphie faite par un employé du temple (une maiko, un prêtre etc…) assortie du tampon du temple/sanctuaire le tout écrit sur un petit carnet dépliable qu’on appelle goshuinchou 御朱印帳 (se prononce chou-inn-tchoo)

Le tampon est unique à chaque temple/sanctuaire et la calligraphie correspond au nom du temple/sanctuaire (au milieu de la page) ainsi que le jour de la visite (écrit à gauche).

A droite, Ikuta-jinja (Kôbe)

Celui de droite est un peu moins joli...

Je trouve que l’écriture japonaise, mais surtout les kanjis, est très belle. C’est une des raisons qui m’a fait connaitre et aimer le Japon. C’est pourquoi à mes yeux, les goshuin sont de petites œuvres que j’aime regarder, c'est devenu une sorte de « petit trésor » (takaramono 宝物). J’aime beaucoup ouvrir mon carnet et regarder mes différents goshuin ^^
J’adore quand ils sont tracés au pinceau avec de l’encre noire, quand le tracé est un peu artistique et compliqué, ou quand il est tout en rondeur ou quand au contraire c’est très bien tracé et qu’on reconnait vraiment les caractères… Mais il y a des goshuin tracés au stylo et ceux-là je les trouve un peu tristounets du coup ^^;

Généralement le goshuin est fait sous vos yeux, mais parfois l’employé du temple ne le fait pas lui-même et vous guide jusqu’à un guichet réservé aux goshuin ou emporte votre carnet et vous fait patienter quelques minutes le temps de le faire remplir et de revenir.
Normalement, il n’est pas possible de faire de photos ni de faire de vidéos pendant le tracé. J’ai demandé à un ami prêtre mais il ne sait pas trop pourquoi c’est pas possible « Peut-être parce qu’ils sont timides ? » mais j’avoue que ça me satisfait pas XD  Sur Google j'ai vu quelques photos dont peut-être que ça dépend des endroits ? Mais j'ose pas demander en fait ahahah ^^

御朱印所 Goshuin-sho

Cela indique que c'est ici que
vous pouvez recevoir un goshuin.

Photo trouvée sur ce blog

Il est possible de demander un goshuin dans les temples ou les sanctuaires, le prix est le même partout : 300 yens (2.20€). Il est possible que certains sanctuaires ou temples chargent davantage, mais normalement ça n’excède pas les 500 yens. Les carnets coûtent dans les 1000 yens environ, mais je pense que ça dépend du carnet. Il y en a de très très jolis avec une couverture colorée, représentant un paysage ou reprenant des motifs qui font très asiatiques…. Après coup, j’avoue ne pas être très fan de l’apparence du mien par rapport à des carnets que j’ai pu voir dans les mains d’autres personnes. Du coup si vous commencez cette collection, je ne conseille pas de prendre le premier shuinchou venu, prenez le temps d’en acheter un qui vous plait ^^

A Kagoshima, j’ai montré ma collection à un vieux monsieur qui était persuadé qu’on pouvait deviner les traits principaux de caractère de la personne rien qu’en regardant comment elle écrivait et deviner si c’était un homme ou une femme. Je suis pas très convaincue, mais c’était très amusant d’essayer de mettre un trait de caractère sur chacun des goshuins ! ^^

De manière générale, je pense que c’est assez méconnu des Japonais, bien que selon ce que j’ai pu voir sur internet, sur Facebook ou après en avoir discuté avec des Japonais, ça commence à devenir de plus en plus populaire. Il existe même ce qu’on appelle des « goshuin girls » ou « shrine girls », des jeunes filles/femmes qui s’organisent pour se rendre dans des sanctuaires dans l’optique de les visiter et de collecter des goshuin.

Pour ma part comme je l’avais écrit avant, je suis plus attirée par les sanctuaires (Shintoïsme) que les temples (Bouddhisme), aussi je ne collectionne pas ces derniers, sauf quand le lieu est particulièrement populaire (comme le Kiyomizu-dera de Kyôto par exemple).

Voilà ! J’espère vous avoir donné envie de commencer vous aussi une petite collection de goshuin !! (*^^*) Et même si vous n'avez pas envie de faire la « chasse aux temples et sanctuaires », c'est toujours sympa de garder une trace des endroits 'touristiques' du Japon non ? ^^